らーめん旭の究極の坦々麺の話
担々麺、超好きです。友人にらーめん旭の担々麺おいしいよ！個人的に函館ナンバーワン！と聞いたのでよしきた担々麺たべるぞって即行ってきました。開店前に着いたのですがもう待っている人がいた…！期待高まる。夫は極旨塩らーめんと半チャーハン、焼き餃子をシェア。運ばれてきた担々麺はスープがすでに赤い！スープにラー油がかかっているタイプじゃなくてすでにベースが辛いスープになっている。そのスープは胡麻の風味よりは豚骨の濃厚さがメイン。とろみがあって最後まで熱々。珍しいなと思ったのは酸味が効いてること。これが夏に食べるのにいい感じの酸味で美味しい。麺は中太、肉味噌も美味しい。麺量はそこまで多くなくてペロリでした。
夫が頼んだ背脂多めの豚骨スープの塩ラーメンもめちゃくちゃ美味しかった。豚骨らしい豚骨で最高。今度は醤油も食べてみたいな。
最近食べたラーメンの話
