美味しいハンバーグ師匠の話をする

この前美味しいハンバーグを食べてきました。ここのハンバーグはソースが思いっきり甘くてそれがまたごはんに合うんだブー。付け合わせの柔らかくなったピーマンもうっすらナポリタン風味のマカロニも美味しい。

フタバヤ ＭＥＧＡドン･キホーテ函館店
 0138-45-1978 北海道函館市美原1-7-1 ＭＥＧＡドン･キホーテ函館店 2F

 そしてこれが私の作った師匠です。今回は私が今まで作ったハンバーグ祭りをしたいと思います。 

卵のとろけ具合が最高にフォトジェニック。

小さめに成型して。

煮込む。このときはソースとケチャップが中心だった気がする。

どうですかおいしそうでしょう。ちょっと作りすぎたのでこのあと二日はハンバーグでした。パンに挟んだりもした。

毎回ソースが適当なので色が微妙に異なる仕上がり。

こちらは色薄目。焼くときにハンバーグの高さの三分の一程度の水を入れて蒸し焼きというか茹で焼きにすると生焼けの心配もないし肉汁すごい。漏れ出た肉汁はソースに使ってしまうので無問題です。

豚肉であっさり。豚肉だけで作るとつくね感が強いですがつくねも美味しいので「これつくね？」と聞かれたら肯定することにしている。

昼飲みは最高だってはっきりわかんだね

ほとんど毎日夜は仕事か別宅に居るので夜ブログを投稿できないのですが久しぶりに予約投稿の設定欄を見たら以前よりちょっと便利になっているようなので、しばらく利用してみることにしました。もっぱら休みは昼に出かけてその日の夕飯の材料を買って、コーヒーショップで書き物をするのですが、たまには昼から一人で飲もうといそいそと昼飲みをやっているお店にやってきました。本町の四文屋。まずはハイボールとポテトサラダ。

モツ煮込みあると絶対頼んでしまう病気

— お銀 (@taberouogin) 2018年2月4日

白味噌でまろやか、モツがふわふわで美味しい。もつ煮込みライスというご飯にもつ煮込みをかけたであろう魅力的なメニューもあったんですが今日は焼き鳥を食べるんだという強い信念で米は回避しました。ポテトサラダも見た目が味薄そう？と思ってたのですが食べるとちょうどいいし、これから濃い味のおつまみを食べると思うともっとちょうどいい。

鶏むね肉の皮串。タレと脂でしっかり濃い味なのもいい。じゅわっと美味しい。カラシが添えてあるのもいい。

ニンニクの芽美味しいニンニクの芽美味しくないですか？ニンニクの芽美味しい臭くなるけどニンニクの芽美味しい。

レバネギ塩串うまい。ごま油とサクサクとした豚レバーの歯ごたえもいい。ネギは水でさらしてないのでちょっと辛い。ランチの時間から夜のメニューが頼めるのが楽しい。夜は昼にまだ準備できてなかった冷製のホルモンのおつまみやおでんなどもあるのでぜひまた夜に訪れたい。しかし昼のみは最高。少ない量で気持ちよく酔えるし、飲み疲れたら帰って昼寝できるんだ。

目の前にイケメンが働いてて眉毛すら書いてないことを悔やんでない(酔ってる)

— お銀 (@taberouogin) 2018年2月4日

私の座っているカウンターの近くのテーブルでは地獄のような恋愛相談が繰り広げられてた。

家事をやらないと「言ってたことと違くない？」とか「俺に経済的援助するって言ったよね？」って言ってくるクソみたいな男と住んでる女の子の話を横で聞きながらハイボール飲んでる。イニシアチブ取れてないよねってアドバイスされてるけどイニシアチブ取る取らないの関係って伴侶にはなれないよな…

— お銀 (@taberouogin) 2018年2月4日

昼飲みをする全ての人に幸あれ。