半径3m以内の世界

ひたすら食べ物を愛で、考えるブログ

【導入】卓上串揚げパーティがクソ楽しいということを早急にお伝えしたい【推奨】

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夫の誕生日は夫の仕事の繁忙期と重なるのもあって大抵家でお祝いします。当月になったら作るメニュー決め、前日までに買い出し、当日部屋の飾りつけと料理…という流れです。部屋の飾りつけはけっこん結婚式で使ったカーテンや紐でつるすイルミネーションと枝の先にライトがついてる木、フォトフロップスなどなど。額縁に入ってるのはスクラッチシートにメッセージが書いてます。今回、串揚げ好きが講じてついに卓上串揚げ鍋を導入しました。

これはもうやる前から楽しいが確定してるでしょ。つまみをスライドさせて油の温度が無段階で帰られます。マックス、つまみを大にしたときは180度になる設定ですが具の入り方等で温度は前後しそう。必要な油の量は500ml。鍋肌がフッ素樹脂塗装されていて底についた具材が焦げ付く心配もないし、鍋の底が丸くなっています。サイズはそこまで大きくないので2~3人で、他のおつまみ食べながら揚がるのを待つのがいいかと思います。鍋のフチに串が掛けられる着脱式の串掛けリング付き。外せばミニ天ぷら鍋としても使えるらしいです。


 

楽天でこちらのお鍋を購入しましたが私が買った時は4000円くらいでした。価格の変動激しいのかな?似たような鍋が楽天Amazon等に売ってると思うので購入の際は比較するといいと思います。
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今年も小さなお誕生日ケーキを作りました。ビスケットを牛乳に浸してフルーツと生クリームを挟んだビスケットケーキ。このいかにもクリーム頑張って塗りました的な手作りな感じが好き。ビスケットはマリーだったんですけど甘さが強いので生クリームは甘さ控えめかチーズクリームにしてもよかったかも。挟んだフルーツは梨でした。爽やかな甘さと瑞々しさが良い。
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今回のパーティのお通しです。青森で行った居酒屋さんのお通しがいくら丼だったのを思い出します。そこにマグロのぶつ切りをどかどかのせてます。いくらと一緒に食べると「うっへっへ…」と悪い笑顔になってしまう。

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用意した串です。串揚げは下ごしらえしたらあとは各自で衣をつけて揚げるので事前の準備がかなり楽だと気がつきました。なぜか家に串揚げ用の竹串が大量にあって捨てられることなくこの日まで生き残ってくれたのも運命は不思議だね…!(snow drop

今回用意した串はじゃがいも、玉ねぎ、しいたけ、茗荷、長芋、チーズ、焼売、ナス、うずら、サガリ、ベーコン、海老の12種類いずれも水分をよく拭き取って串にぶっ刺すだけです。衣はバッター液とパン粉をつけるお皿を用意して、さぁレッツ串揚げ。

ア゙ア゙ア゙ア゙ア゙音だけでビールが美味しいんじゃないですかあぁぁぁ!!!
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玉ねぎは結構大きめだったけどきつね色に揚がる頃にはしっかり中までとろとろになって甘くて美味しい。じゃがいももホクホクで最高です。チーズは衣をしっかり付けないと鍋の中に溶け落ちそうだったのでヒヤヒヤしながら揚げましたがあつあつでとろりと溶けてビールが美味しいいいいい。具材は欲張り過ぎず串の先の方に付けないと油に浸りきらない事案が発生するのでそこはちょっと注意。海老が完全に浸らなくて串から外して揚げてたよねエビフライだわ。

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とにかく揚げたてが最高に美味しいのと、衣つけたりする過程がタコパ的な楽しさがあって宅飲みが捗ります。卓上串揚げ鍋今年買って良かったものランキング1位かもしれない…!串揚げだけじゃなく天ぷらあげながらのお夕飯とかも楽しそうだよね。この卓上串揚げ鍋は温度管理が楽で手入れも楽なのが良いですが、卓上IHヒーターがある人は小さな小鍋で串揚げすることも出来るからそれでもいいですね。これから冬のおうちご飯に新たな楽しさが増えました。

 

函館梁川町 かぜまち軒、パテドカンパーニュでワインが止まらない話

函館に道外からの友人がやってきて、さてどこに一緒に行こうと思った時以前からずっと行ってみたいと思っていたかぜまち軒を思い出しました。市電五稜郭公園駅から徒歩5分ぐらい、梁川町にあります。四人掛けテーブルが5つ、カウンター席もあり少人数の飲み会や一人でも行きやすいですね。店内も暖かい雰囲気で一瞬で気に入りました。食べる前から美味しいってわかるやつya

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グランドメニューもありますがこういう本日のおすすめがいっぱいあるところ大好き。どれも美味しそうで迷う~。ワインのグラス1杯の価格が500円前後で数種類用意されてあってお手軽にいろいろ試せてうれしいし、クラフトビールをはじめカクテルやそのほかのお酒も豊富にあるのでワイン好きさんもそうじゃない人も安心。友人が飲んでた自家製ジンジャーシロップを使ったジンジャーハイしっかり生姜感があって良きでした。
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フォカッチャと自家製パン。むちっとしてて美味しい。
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サラダはインサラータ ディ トリッパという名前のハチノスと香味野菜をレモンドレッシングであえたもの。セロリの香りがよく合っててハチノスもめっちゃ柔らかで後味に牛の旨みがやってくる。いままでそんなに生のセロリ積極的に食べてこなかったけど大好物になりそう(チョロい)翌日我が家の食卓に即レモンドレッシングを導入しました(チョロい2)
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ここのパテドカンパーニュが食べたくてきたようなものです。とにかく美味しいお肉とハーブ詰め込みましたって感じで抜群に美味しかった。見た目よりずっとごろっとしたお肉感があってレバーのコクが良い。ワインが進む。ピノノワールの赤ワインが美味しい。すでに友人が出来上がってきてたのでデキャンタは我慢した。
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プロシュート エ リモーネ スパゲッティ。イタリア産生ハムとレモンのクリームパスタです。見た目はシンプルですがこのソースがレモンの香りと酸味もありつつ旨味の強いソースで、塩味がきっちり効いてておいしいいいいいい。火の通った生ハムの出汁が凄いのかな?このパスタはおつまみにもなる。家だったらお皿なめてるわ。
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お会計の時に生チョコとビスコッティ頂きました。少し前に一度お店を休んでそのあと従業員さんが変わったらしいです。また開店してくれて感謝の気持ちでいっぱいですわ…。お店の人も気さくで楽しいし、まだまだ食べたいメニューがあるのでまたすぐ再訪したいと思っています。夫が居ない日、一人でも行く可能性高いですね…!お気に入りのお店が増えて嬉しい夜でした。

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函館美味しかったイタリアンの話

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