半径3m内の世界

ひたすら食べ物を愛で、考えるブログ

家とご飯と私

チャーハンコレクション作るよ!!!

納豆チャーハン好きです。とても美味しい。最近は納豆チャーハンの時そこまで塩味を付けずに昆布の佃煮と一緒に食べるのが好き。朝起きた時に冷ご飯がある事が多いので、チャーハン作ること多いです。とかいいつつ一枚目は納豆チャーハンではありませんでし…

カツを揚げるのが上手い(自称)とナスの揚げ浸し

台風すごすぎて不安過ぎて全く眠れないのでブログ書いてます。あと2時間半で起きる時間です。人間誰しもなんらかの才能ってあると思うんだけど、私に備わった才能の一つに「豚カツを揚げる」があると思うんですよね。 今回大きなバットを初めて購入してみた…

ポップアップトースターを買ったよ記念朝ごはん食パン編

随分前の画像を持ってきた ポップアップトースターを買いました。今まではオーブントースターで焼いていた。それでも十分美味しいのですが、あの焼けたらポンと出てくるのが楽しそうだし、食パンを焼く専用の機械なんてめちゃ美味しく焼けそう!みたいな結構…

朝ごはんその他編

麺でもパンでもなくてご飯でもない朝ごはん記録編です。これはチーズ入りスクランブルエッグにトマトソースを絡めたズッキーニとオリーブ。黒オリーブ大好きであると漬物のようにわしわし食べてしまう。 鯖缶とカイワレ大根を混ぜて酢と塩コショウなどで味付…

朝ごはん麺編

朝ごはんの記事はまだまだ続きます。 家での朝ごはんは大抵が前の日の夕飯の残りなので(それを最近スライドご飯っていうんですかオシャレですね)その前の日のメニューに大部分が委ねられることになります。一枚目はすき焼きの次の日です。稲庭うどんを大量に…

朝ごはん飯編

朝ごはん飯編です。写真を撮るということを意識するとおにぎりか炒飯が写しやすくてそればっかになるので、今度お盆を買いたいと思います。お盆なら一汁一菜撮りやすそう。ダイニングテーブルが透明なガラスなので撮ろうと思うと下の書類が写っちゃうんです…

2017年の夏トマトを色々してみた記録

夏も終わりますね。既に羽毛布団かけて寝ています。今年の夏はトマトソースを自作してみました。 玉ねぎとニンニクとトマト缶をフードプロセッサーでギャーンとして煮詰めました。 出来上がりました。この際なのでピザも自作してみました。生地から。 ホーム…

ナポリタンに関する挑戦

よく宅配ピザについているハラペーニョソースが好きで瓶で買ったのでかけるにふさわしい朝ごはんを作ろうとナポリタンを作りました。 タバスコ ハラペーニョソース150ml 出版社/メーカー: 明治屋 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログ (1件) を見る 最…

なんだかパン派に見える朝ご飯

美味しいパンの塊をスライスして冷凍庫にストックしてあります。朝ごはんにパンに色々のせたりしてみてます。 これはシンプルにバタートースト。うまい。横に添えてあるのはお魚のフライです。お惣菜のフライにはカリカリ感は求めてないのトマト香油|アリタ…

レバーペーストと手羽元への挑戦①

レバーペーストを食べるのはもっぱらお店でだったんですけど、最近家で食べたい分を少しだけゆっくり食べたくて色んなものを自作したい意欲が湧いてる。 レバーペーストがフードプロセッサーで簡単に出来そうだなって気まぐれで思い立って、早速レバーを買っ…

最近作ったお料理あれこれ 6月

気が付いたら七月でした。 6月は全くブログを書かない月でした。相変わらず美味しいものは山ほど食べているし、思うこともいっぱいあったんですけど最近は「何を言うかより何を言わないか」にとても意識があります。 さて今月もほぼ毎日料理して美味しく食べ…

最近作った料理あれこれ 4月お料理タグから

料理タグを見てくださってる方には全くの再掲ですので…。 今月はお弁当も多く作れたのでうれしい。少しづつ料理にかかる時間が短くなってきた。 本日は蒸し鶏ネギソース、豚肉のオイスターソース炒め、コールスローサラダ、ネギと油揚げのお味噌汁と白いご飯…

最近作った料理あれこれ 3月載せてないやつ

豚肉のソテーバター醤油味。バター醤油はご飯に合うよね。少しだけガーリックをきかせました。乾燥パセリがまるで青海苔のようだ。チーズを買うと消費するためにとりあえず野菜にかけてオーブンで焼きがち。ミニトマトのじゅわっと弾ける感じがいいよね火傷…

最近お料理したものでフォトジェニックだったものあれこれ

マヨネーズで土手を作るエッグトーストはとろうま。まわりがカリカリでうまい。チキン南蛮のタレはめんつゆとすし酢で簡単に。相変わらず皮から作るよ。モチモチがたまらなくて市販の皮は使いたくない。豚肉のさっぱり煮。甘辛照り照り。鶏の唐揚げは定番。…

愛媛のブランドみかん「紅まどんな」がとにかく衝撃的なみかん

紅まどんな届いた!!!これはすごい!!!すごいミカンだ!!!皮が薄い!!皮が!!水分がすごい!!! pic.twitter.com/SM13cknz9X— M蝶は木を切るヘイヘイホーヘイヘイホー (@mchou1369) December 10, 2015 @mchou1369 これは今まで食べたみかんの中でいちばん美味し…

もっちり!モッツアレラチーズ動画と旭ポン酢はうまいという話(Twitter料理記録13)

今日では料理が趣味であると豪語しているし、料理だけではなくパンを焼くのも大好きである。パンの生地は本当にかわいいよね。ぷわあっとしていて、真っ白で見るからにもちもちしていてね。赤ちゃんのほっぺたを触ったことは数えるしかないけれどあれは奇跡…

新しいオーブントースターがうれしい(Twitter料理記録12)

我が家に新しいオーブントースターがやって来ました。今まで使っていたトースターは奥行きが20㎝しかなくてね。とてもじゃないけどグラタン皿とか入れられなかったんだよね。ずっと奥行きのあるトースターを待ち焦がれていたので急に届いてびっくりした!(家…

マルちゃん焼きそばのチャンポン味は美味しかったよ

今週のお題「今年買って良かったモノ」 どうもあなたの心のヤキソバンM蝶です。今回はプチ「今年買って良かったもの」 新しい味が出ると試さずにいられないM蝶家 pic.twitter.com/ZdGdWgDBJG— M蝶は木を切るヘイヘイホーヘイヘイホー (@mchou1369) 2015, 11月 27 マルち…

ブラックペッパーコーヒー~珈琲に生クリームとブラックペッパーをのせると美味しい~

すごく美味しい珈琲を飲む夢を見た。クリームのせてブラックペッパーかけてた。そんな珈琲あるのかな?— M蝶は木を切るヘイヘイホーヘイヘイホー (@mchou1369) November 24, 2015 それは二度寝したときに見た夢からはじまりました。夢の中でヤンキー風なんだけど笑顔がか…

定番の鶏のから揚げ(Twitter料理記録10)

『人生の春休み』の今月のPVが1000を突破しました https://t.co/YHT8sR3qCw #はてなブログ ありがとうございます!!!— M蝶は木を切るヘイヘイホーヘイヘイホー (@mchou1369) November 22, 2015 いつもありがとうございます。勝手気ままに書いているものですが見てくれ…

皮から手作り餃子第2弾(Twitter料理記録9)

今日は前回の皮から手作り餃子の第二弾だよ!!!! m-chou0618.hatenablog.com 皮から手作り餃子第二弾。まずは餡を作ります。豚挽き肉と椎茸と塩揉みした白菜微塵切りと調味料を親の仇かってくらい混ぜます。#Twitter家庭料理部 #みんなのごはん #晩ごは…

生クリームに塩を入れるのは間違いだった(Twitter料理記録⑧)

シフォンケーキを紙コップで焼くのが好きです。シフォンケーキ型を持ってないだけなんだけどね。家にあるのものでさくっと焼きたい時に焼けるのでクリスマスのケーキの生地はこれにしようかと思っているくらいです。 シフォンケーキ焼けたよ!!!! #デザー…

チーズ使ってないけどチーズケーキ初挑戦(Twitter料理記録⑦)

水切りヨーグルトを使ってみたくて目的なしに水を切っていた翌日。 「そうだチーズケーキができるとかなんとか見た気がする…!」 じ、じ、事件はオーブンのなかで起こってるよ!!!!!!!????— M蝶は木を切るヘイヘイホーヘイヘイホー (@mchou1369) 2015, 11月 11…

鶏肉の辛味噌焼きと茶碗蒸し(Twitterお料理記録まとめ⑥)

このブログを携帯から見た時の仕様を変えました。 PCサイトと同じ見た目にしてたんですが読みにくいと思うので。 携帯からご覧のみなさんきこえますか。 Twitterで結構好評だったのでここでもご紹介。簡単すぎてやること鶏肉もぬだけ。オーブンのスイッチ…

Twitter料理記録⑥叩ききゅうり中華風とお味噌で豆腐をクルム伊達公子

今年のクリスマスのアイコン私史上最高の出来映え pic.twitter.com/e7oEA24dsv— M蝶は木を切るヘイヘイホーヘイヘイホー (@mchou1369) October 31, 2015 きゅうり大量に貰ったよ!!!!!! pic.twitter.com/FHue4QC1DJ— M蝶は木を切るヘイヘイホーヘイヘイホー (@mchou1369) Octobe…

Twitterお料理記録まとめ⑤圧力鍋でいろいろとタラモサラダ

圧力鍋がとても楽しい。 お魚も骨まで食べれるしお肉もトロトロほろほろである。 トマトスープ。お肉ごろごろお野菜とろり。とっても美味しくできて嬉しい。 #Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/Y9XJsRTcPB— 宿命の鎖を解き放つM蝶 (@mchou1369) October 27…

Twitterお料理記録まとめ④コロッケと照り焼きソース

意外とコロッケを手作りしたことがなかった。手作り食べたのも小さい頃であまり自分で作る印象がなかったからかもしれない。お惣菜のコロッケって甘くないですか?朧気にある記憶のなかでわたしのコロッケは甘くないものでした。なので今回はシンプルに具材…

Twitterお料理記録まとめ③生春巻と牛スジ煮込み

生春巻きが食べたくて勢いのまま買ったはいいものの、中に入れる具材については家にあるものでいいやと思っていたため冷蔵庫を開けてみたら黄色いものしかなかった。 生春巻できたよー。中身は蒸し鶏と白菜のナムルときゅうり!色味が乏しいから茹で玉子の黄…

Twitterお料理記録まとめ②秋刀魚の南蛮漬け

秋なので死ぬほど秋刀魚を食べたい。 秋は秋刀魚と鮭をたべつつやがては鯖に移行していく所存。 ①三枚卸ししたさんまに片栗粉をまぶして揚げ焼きにしてその間に南蛮ダレを用意します #Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/oHLJD4B6m1— 宿命の鎖を解き放つM蝶 …

最高の出来のカツオのごま漬け他

最高の出来のカツオの漬け。ロールケーキの生地焼いたまではよかったけど最終的には失敗した笑新しいことは失敗すら楽しい。作ることは本当に楽しい。たっぷりの甘ーい白桃をですね、辛口の白ワインに冷蔵庫で1〜2晩漬け込んで、キンキンに冷えたそれをお風…